Сегодня делюсь с вами семейным рецептом сыроежки из карпа. Рецепт от моего свекра. Отличная закуска на любой стол. Можно взять любую рыбу, здесь всё дело, как мариновать. На праздник, к ужину, просто с картошечкой. Это очень вкусно, просто ум отъешь. Приятного аппетита. Маринованная рыба. Сыроежка или Хе из Карпа. 50 лет семейному рецепту. Моя Dolce vita Ингредиенты: Карп 3 - 4 кг. Лук 2шт. Лавровый лист 6-7 листочков Душистый перец 8-10шт. Уксусная эссенция 70% 2-3ст.л. Вода 1ст.л. Паприка или горький красный перец 1ч...

Я живу на Донской земле мы всегда из толстолобика готовим, но можно из карпа, сазана или скумбрии, но вообщем из любой крупной рыбы приготовить обалденную закуску из рыбы. У нас она называется "Сыроежка" и готовлю я ее из толстолоба. Как обычно чищу от чешуи и потрошу рыбу, отделяю голову и хвост, отрезаю все плавники. Затем вдоль спины делаю разрез, что бы распластовать рыбу на две половинки. Все хорошо промываю, получается два прекрасных куска рыбы. Что я делаю дальше ???? Теперь режем все на кусочки...