Сложно найти сыр, который был бы так популярен во всём мире, как моцарелла. Её обожают в Италии, без неё невозможно представить американскую пиццу, а в России она стала must-have ингредиентом для салатов и закусок. Почему же этот сыр завоевал такую бешеную популярность? Давайте разберёмся! Моцарелла — это итальянский сыр из молока буйволиц (mozzarella di bufala) или коровьего молока (fior di latte). Его главные особенности: ✔ Нежная текстура — свежая моцарелла буквально тает во рту ✔ Лёгкий молочный...

Моцарелла считается одним из самых популярных итальянских сыров. Этот сыр известен по всему миру. Его употребляют как самостоятельный продукт, например, сбрызнув бальзамическим соусом, так и в горячих и холодных блюдах. Моцарелла - молодой сыр с очень нежной текстурой. Этот сыр бывает разных размеров: маленькие шарики, шарики средней величины, их еще называют боккончини и моцарелла в виде большого овального шарика. Моцарелла производится не только в Италии, но и за ее пределами. Однако, эталоном...