Фету любят не только в Греции, но и в России — кулинары добавляют её в салаты, выпечку, пасты и другие блюда. Как определить, что вы выбрали хороший продукт, в чём особенность производства и упаковки феты — рассказываем о «Сиртаки». Как опеделить качественную фету Самый простой способ понять, хороший ли сыр оказался на вашем столе — обратить внимание на его внешний вид и вкус. Фета должна быть нежной, рыхлой и мягкой по консистенции, легко намазываться на хлеб, а в её структуре можно увидеть небольшие углубления...

Нежный и рассыпчатый рассольный сыр фета — любимый ингредиент средиземноморской кухни. В его производстве до сих пор используются многовековые традиции, а современные технологии позволяют сделать его максимально полезным и вкусным. «Сиртаки» рассказывает больше о том, как сегодня готовят греческий сыр и чем он отличается от других. Из чего готовят сыр фета Интересный факт: одно из первых упоминаний приготовления феты встречается ещё в «Одиссее» Гомера — циклоп Полифем использовал бурдюки из шкур животных, наливая в него молоко для закваски...