Сырный латте или капучино прочно вошел в меню российских кофеен. Стоит этот напиток обычно дороже стандартных позиций. И простого обывателя он может сначала сбить с толку. Сыр в кофе?! Как так. На деле же никто не будет натирать Вам в чашку твердый сыр вместо молочной пенки. Хотя в Швеции именно так и поступают: кубики молодого плотного сыра заливают горячим кофе. Называется такой напиток kaffeost. В наших кафе рецепт адаптирован под местного потребителя. Сырный капучино получается на вид стандартным напитком: с воздушной молочной пеной и светлым кофейным телом...

В поисках оригинального рецепта приготовления кофе натолкнулась на «Сырный кофе». Для меня такой рецепт был полной неожиданностью и захотелось узнать о нем больше. В описании первого рецепта упоминается, что такой кофе подают в львовских кофейнях. Во Львове не была, но вполне допускаю, вспоминая кофейни Кракова и Гданьска. «Сырный кофе» — напиток выходного дня. Его не рекомендуют пить на бегу, опаздывая на работу. Этот кофе пьют не спеша, наслаждаясь каждым глотком волшебной сливочной смеси. Я не...