Что это такое? Сырный чай новый странный тренд в напитках, который распространился в США, и возможно, скоро придет к нам. На первый взгляд все просто - сочетание сыра и чая в одной кружке. Но не стоит воображать чашку горячего чая с каким-то плавленым сырком... Сырный чай подается холодным. В основе напитка любой сорт чая, например оолонг, маття или какой-то другой, а сыр входит в верхний слой напитка (что-то вроде пенной шапки). «Сырный чай похож на чайный латте, но пена немного более густая и сделана из взбитых сыров»...

Что такое сырный чай? Если первое, что приходит на ум после прочтения «Чай с сыром», — это чайный настой, посыпанный тертым чеддером или гаудой, вынуждены вас поправить. Чай с сыром  – это азиатское изобретение, которое особенно ценят жители Тайваня и Китая. Его готовят с горячим или холодным чаем и сливочным сыром, смешанным со сгущенным молоком. При соединении двух последних продуктов, получается сладкий или соленый крем консистенции взбитых сливок, который кладут поверх напитка. Роль жидкой части обычно выполняет классический зеленый, черный или порошковый чай маття...