Рецепт сырников из нута: нут- 200гр. Орехи кешью- 100гр. Вода- 170мл. Лимонный сок- 4ст.л Кокосовая мука(стружка)- 30гр. ----------------- Нут замочить в большом количестве воды на ночь, орехи залить кипятком на 5-7мин. В блендере соединяем орехи, сок лимона и воду...

Стакан нута замочила на ночь. Утром сварила в течении часа. Жидкость, в которой варился нут (оказывается, у неё есть особое название - аквафаба; она заменяет яичный белок) не выливать! Перекрутила нут, лук, морковь, добавила зелень сухую и специи (я добавила соль, куркуму, чёрный перец и паприку). При замешивании фарша я использовала ту самую аквафабу (жидкость от варки нута), добавляя понемногу, пока не получила нужную консистенцию. Сформировала котлетки, и в нутовой муке обваляла. Обжарила на масле гхи (топленое сливочное масло)...