Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Мой дедушка очень умный человек, он много читает, у него столько книг...мне из за три жизни не прочитать))) И вот, мы как-то разбирали один шкаф и я наткнулась на кулинарные книги (их там было несколько штук) советских времён. И так как я люблю всё это поварское дело, мне стало интересно и я их забрала. Начать решила с привычных и знакомых нам сырников, но по той самой технологии и по тому самому рецепту из СССР, из моего детства, вкус как в детском...

Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита. В его технологических картах описывается способ приготовления, неизменный и выверенный состав ингредиентов, а также подача. В общепите подается по три сырника на порцию, но в семейном меню взрослые едоки обычно просят не меньше, чем по пять. Приготовленные блюда дома, но по рецептам общепита, получаются особенно вкусными! На кол-во порций: 4шт. Приготовление: Шаг 1. Для приготовления сырников по классическому рецепту творог лучше всего брать однородный и жирный, т...