Сахарный диабет 1 и 2 типов - не значит, что придется отказаться от любимых вкусностей. Отличный пример — любимые с детства сырники! Эти нежные творожные лепешки можно готовить с умом, выбирая продукты с гликемическим индексом не выше 70 единиц. Однако прежде чем включить их в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать неприятных последствий. Кто из нас не помнит тот божественный вкус сырников? Это угощение не только порадует ваших детей, но и станет отличным стартом для взрослого дня...

Готовим быстро, пять минут на замес теста и 15 минут на выпекание. Единственная подготовка – одно из двух яиц разделить на белок и желток. Желток отдельно понадобится, чтобы смазать сырники, так они получаются ярче. Все ингредиенты сырников, кроме выделенного желтка, складываем в миску. Соду не гасим, ей будет достаточно кислоты творога. Сложили и перемешали, все, тесто готово. На смазанный маслом листик выкладываем ложкой тесто. Если хочется круглых сырников – быстренько пробегаемся по ним мокрыми пальчиками, придавая круглую форму...