Вкусные сырники на сковороде - рецепт почти без муки. Готовлю сырники из двух (180 г) пачек творога, максимально сухого, жирностью от 5%. Обезжиренный творог не подходит, сырники из него рыхлые и часто разваливаются. Как приготовить сырники Если творог не сухой, то лишнюю жидкость из творога отжимаю бумажными полотенцами. Яичный белок - это лишняя жидкость, поэтому кладу в творог только желтки. Добавляю соль, сахар и 1,5 - 2 ст. л муки. Массу выкладываю на стол, посыпанный мукой, и обваливаю в муке, руками формируя "колбасу"...

Возьмите 10 грамм муки на каждые 100 грамм творога. 10 грамм — это не столовая ложка, а столовая ложка без горки. Совсем без горки, вот так: И нужно распределить это совсем небольшое количество муки равномерно по всему творогу... Ах да, здравствуйте, мои дорогие! Вы на кулинарном канале “Кухинструктор”. Меня зовут Александр, и здесь я рассказываю как я готовлю для своей семьи. Главный же дегустатор и ценитель в нашей семье — моя жена Настенька. Кстати говоря! На нашем канале проводится бесплатная, бессрочная рассылка сыра по всей России!!! Подробности по ссылке в самом конце статьи...