Главный секрет СЫРНИКОВ или как сделать так, чтобы они всегда получались. Советы от ШЕФА Лазерсона
3 секрета вкусных сырников. Рецепт с точными пропорциями, который гарантирует 100% результат.
Вы умеете готовить сырники? Проще простого! Но почему иногда они не получаются? Расползаются по сковороде…или становятся сухими и плотными. СЕКРЕТ №1: Творог нужен обезжиренный, 1% максимум. 5% творог уже с трудом подходит - придется добавлять больше муки. 9% творог не подходит для сырников! Они расползутся при жарке. СЕКРЕТ №2: Ванилин или тертая цедра лимона. Вкусный запах делает блюдо аппетитнее. Оно лучше усваивается. СЕКРЕТ №3: Тесто для сырником нужно немного присолить. Оно приобретет дополнительный вкус...
Мой муж в восторге от таких сырников и я теперь не стою у плиты с утра, чтобы приготовить завтрак.
Посмотрев на канале "Зона Лазерсона" рецепт "Лепиздориков" (от словосочетания "лепить здорово"), сразу же попробовала их приготовить на следующий день. Получилось действительно здорово! Очень люблю те рецепты завтраков, которые освобождают время с утра, но при этом остаётся свежее приготовленное блюдо! И так, по рецепту мне понадобилось (я немного подогнала его под наши вкусовые предпочтения): Для сырников: Творог 500 гр. (я брала на развес) Сахар по вкусу (по скольку мы любим сладкие сырники, то добавила его побольше) Ванильный сахар - 1 ч...