Сырники из рикотты
Сырники из рикотты дают именно ту текстуру, как в ресторане: без комочков, однородная, также она держит форму, не нуждаясь в большом количестве муки и масла при жарке! Рикотту не нужно протирать и, в отличие от творога, в ней идеальный процент жирности, а также ее вкус более сливочный, без кислинки, которая присутствует в твороге. ⠀ Ингредиенты: Рикотта...
4981 читали · 4 года назад
Идеальные сырники — это как? Рассказывает шеф-повар Антон Ковальков
Можно ли делать сырники из рикотты и тофу, с чем сырники есть вкуснее всего, сколько сырников должно быть в тарелке и как приготовить их дома по всем канонам? «Афиша Daily» согласна, самые лучшие готовит...