А сырники без яиц еще лучше, чем обычные, привычные. Недаром многие шеф-повара и мудрые хозяйки уверяют, что яйца лишают сырники пышности, высоты и легкости. Они "склеивают" творожную массу. И - увы, но делают ее более жидкой - и мы вынуждены добавлять больше муки. Как результат - "мучнистые" сырники, не творог, не творожники, а тесто с творогом… А выход есть. Мои два метода - как испечь сырники без яиц. И третий метод: как обойтись их минимальным количеством. Метод 1. Нужно добавить крахмал Кукурузный, картофельный...

Друзья, всем привет! Сегодня готовлю пышные творожные сырники из минимума ингредиентов. Вы не поверите, но нам с вами даже не понадобятся яйца и мука. Хотя я немного слукавила, совсем чуть-чуть муки будет необходимо для финальной обсыпки сырников перед жаркой. В творожное же тесто мы её добавлять не будем. Итак, друзья! Только 2 основных ингредиента (творог и манка) и традиционные специи (сахар и соль) сыграют главную роль в нашей сегодняшней творожной феерии. Ничего лишнего, а будет очень вкусно...