Сырник с маком - фишка многочисленных львовских кофеен. Не секрет, что вот это особенное изобретение - легендарные сырники - лучше всего готовят именно в этом городе западной Украины. Секретов особых нет, кроме, пожалуй, одного: львовские сырники не терпят экономии. По описанию может показаться, что сырник с маком - это что-то крайне сложное и трудоемкое. Не надо верить ощущениям! Возможно, в первый раз нужно будет немного разобраться с инструкциями-последовательностями, но во второй раз все пройдет гораздо проще...

Львовский сырник: рецепт для тех, кто не боится связываться с творогом Ингредиенты (не пугайтесь, их не так много, как кажется): · Творог 700 г (берите пожирнее, пусть он не стройнеет за наш счёт) · Яйца 3 шт (ищите самые бойкие, чтобы белок взбивался как надо) · Сахар 100 г (можно меньше, если вы не в сговоре с кондитерской мафией) · Сливочное масло 100 г (самое сливочное, что найдёте) · Цедра 1 лимона (для тех, кто хочет добавить немного средиземноморской драмы) · Горсть изюма/мака/кокосовой стружки...