За 10 лет Московская область увеличила объемы производства сыра почти в три раза и вышла на первое место по России. В регионе производят сорта массового спроса и элитные, с плесенью разных цветов, работают крупные агрокластеры и маленькие семейные фермы. О том, как области удалось совершить этот рывок и как живут подмосковные сыровары, — в материале 360.ru. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья рассказали, что в 2014 году в регионе выпустили 56 тысяч тонн сыра, а в 2023-м — уже 154 тысячи тонн...

Подмосковье давно уже славится своими сырами. В регионе работает множество фермерских хозяйств, производящих самые разнообразные сорта этого молочного продукта, — и многие из них могут составить достойную конкуренцию лучшим итальянским сырам. При этом фермеры не просто поставляют свою продукцию в магазины, но и активно развивают сельский туризм: организовывают экскурсии по производству, проводят мастер-классы по сыроварению и дегустации. Расскажем о 10 подмосковных сыроварнях, где вы можете не только...