Возможно, пармезан один из ваших любимых сыров и вы наслаждаетесь каждый раз, когда посыпаете им пасту или заказываете к корочкам для пиццы соус на основе этого сыра. Но на самом деле вместо дорогого итальянского сыра мы используем в пище неизвестно что. Ведь если бы вы покупали настоящий пармезан вместо искусственного, на сэкономленные деньги вы могли бы купить машину. В Италии килограмм пармезана стоит от 20 евро, что в переводе на российские деньги без учёта доставки - 1.800 рублей. И это за сыр выдержкой в один год, чем больше выдержка - тем выше цена...

Самый загадочный сорт сыра – безусловно, пармезан. Он твердый настолько, что его даже не откусить, а отрезать – большая проблема. Он такой солёный, что за вкусом этой соли трудно распознать ещё какие-либо вкусы. Внешне он напоминает сгнивший кусок мыла. Кажется, что этот сыр соединил в себе все мыслимые и немыслимые недостатки. И при всём при этом пармезан считается одним из самых популярных сортов сыра. Его даже называют «королём сыров». Как едят сыр пармезан? Гастрономическая культура, в принципе, признаёт тот факт, что пармезан есть невозможно...