То, что текилу называют кактусовой водкой вовсе не означает, что сделана она из кактусов. Если уж говорить об используемом для производства текилы сырье, то как раз таки кактусы в данном процессе не участвуют. Для изготовления текилы используется другой многолетний суккулент, произрастающий в мексиканских песках, а именно — голубая агава. Из этого растения мексиканцы несколько сотен лет готовили традиционное крепкое вино — пульке, пока более четырехсот лет назад в 17 веке испанские завоеватели-конкистадоры не привезли в Мексику технологию перегонки спирта и не превратили пульке в текилу...

Interfax-Russia.ru — Этот алкоголь из Мексики завоевал свое место под солнцем и имеет поклонников по всему миру. Что мы знаем о текиле? Прежде чем говорить о текиле, надо рассказать о таком напитке, как мескаль. Мескаль, как и текила — это крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции ферментированного сока агавы. Мескаль появился раньше, а текила представляет собой разновидность мескаля с определенной территории и технологией производства. Впрочем, текила гораздо известнее, чем мескаль, так же, как и коньяк гораздо известнее бренди, хотя является его разновидностью...