В каких марках обнаружены листерии и сальмонеллы? Казалось бы, мы знаем об этом продукте все. Но часто даже не задумываемся, что обычная курица может таить в себе серьезную опасность. Исследования Росконтроля регулярно выявляют нарушения требований безопасности в курице и полуфабрикатах. Важный аспект, приобретая цельную тушку, мы рискуем гораздо меньше, чем при покупке уже разделанных полуфабрикатов – бедер, голеней или грудок. Итак, чем же может нам угрожать обычная курица? Листерии В мясе птицы (и не только) могут жить бактерии листерии, вызывающие опасное заболевание – листериоз...

Вы моете сырую курицу перед приготовлением? Просто посмотрите, что именно происходит потом Курицы частые гости на наших столах. К сожалению, многие люди до сих пор допускают очень серьезную ошибку при их приготовлении - они ополаскивают сырое мясо под струей воды. Это очень рискованно! На поверхности сырой курицы можно встретить различные виды бактерий и микроорганизмов. Впрочем, это не самое страшное ... Исследования, в том числе те, что были представлены Американским управлением по контролю за...