Сыр с фруктами и орехами – трио, которое прекрасно сочетается, раскрывая вкусы и дополняя друг друга. Благодаря своему насыщенному и солоноватому вкусу, сыр отлично балансирует сладостью фруктов и легкой хрустинкой орехов. Это не только вкусно, но и полезно: такое сочетание обеспечивает нас разнообразными питательными веществами (белок, кальций, здоровые жиры, антиоксиданты, витамины). Это делает закуску не только аппетитной, но и питательной. В этой статье мы поговорим об основных принципах сочетания с фруктами и орехами, а также дадим некоторые советы по этой теме...

Такой сыр я делаю не регулярной основе, раз в две недели, как минимум, а то и чаще. Разнообразие заключается в добавках. Одна из моих любимых - чеснок с укропом. Другая - грецкие орехи Сам сыр делается по одной и той же схеме. Молоко нужно вскипятить и сквасить его чем-нибудь, соком лимона, лимонной кислотой, даже уксус подойдет. Я, как правило, использую кефир. Технология такая: 1 литр молока довести до кипения и добавить поллитра кефира. Очень удобно, что кефир начали выпускать в поллитровых мягких упаковках, кстати...