ООО "Дочь Меланья" Сыр Лори традиционно готовится из коровьего молоко, либо наполовину разбавленного буйволиным. Свое название Лори получил от местности, где впервые был приготовлен. В отличие от других...

Аллилуйя! Свершилось! Я приготовила свой первый сыр и он у меня получился! Вот наконец настал тот момент, когда я могу поделиться своим рецептом приготовления сыра. Простите, но коротко написать не получится, так как подготовка и сам процесс достаточно многоэтапный, хотя и совсем не сложный! Сама идея приготовить сыр у меня возникла после того, как узнала, что оболочка куриного желудка используется в качестве фермента при сыроварении. По сути это и есть сычужный фермент. Я предварительно много читала и смотрела видео об этом процессе, даже изучала ГОСТы...