Адыгейский сыр — это один из самых популярных сыров на Кавказе, обладающий мягким вкусом и нежной текстурой. Этот сыр идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и в качестве ингредиента для различных блюд. Его производят из коровьего, козьего или овечьего молока, а процесс изготовления требует особого внимания и соблюдения традиций. Вот подробный...

Домашний сыр – это несложно, но начинать все равно нужно с основ, основой, как раз, и является адыгейский сыр. В этом рецепте мы расскажем, как сделать простой, свежий и вкусный сыр, который порадует вас и зимой, и летом. Вам понадобится небольшой набор ингредиентов: Также вам понадобится: Какое подойдет молоко? Молоко подойдет и магазинное, чем жирнее – тем лучше, главное, чтобы оно не было стерилизованным (не путать с пастеризованным). Конечно, фермерское молоко подойдет куда лучше, загустеет быстрее...