Еще один рецепт приготовления домашнего сыра в вашу копилку. Подойдет всем живущим в деревне и имеющим излишки молока. Сыр по этому рецепту можно делать из любого молока: коровьего, козьего, и даже овечьего. Вкус напрямую будет зависеть от сорта молока. Он немного своеобразный, но очень вкусный и практически всем нравится. Какие ингредиенты нужны для приготовления домашнего сыра На 3 литра свежего натурального деревенского молока требуется 0.5 литров закваски. В домашних условиях изготовления сычужной закваски процесс трудоемкий...

Сегодня я решила рассказать, как варю сыр. Когда я впервые узнала, что дома можно самостоятельно сварить настоящий сыр, как в магазине я была в шоке. Конечно мне захотелось научиться этому , сыр продукт не дешевый и готовить его самостоятельно было бы здорово! Оказалось, что процесс варки сыра – это настоящее чудо. Из обычного жидкого молока, получается тугая, плотная головка сыра. Чудо же! Для сыра использую термофильную или мезофильную закваску в зависимости от рецепта. Закваски покупаю Даниско...