Я просто обожаю сыры любых видов. Но худею... А многие сорта жуть какие калорийные. Вот и решила разобраться, какими сортами можно баловать себя чаще других. Сыр – полезный и вкусный продукт, занимающий особое место на любом столе...

Сыр – любимый всеми продукт порой незаслуженно задвигается в дальний угол холодильника как крайне жирный и вредный для фигуры… А знаете ли вы, что сыр – лидер по содержанию кальция! Так, в 100 граммах твердого сыра содержится 1300 мг кальция, а это 130 % от суточной нормы. И в отличие от молока этот продукт усваивается на 90%! Но ведь в сыре 50 % жирности – скажете вы…. Так давайте разберемся, что же такое сыр? Сыр изготавливают из молока, специальных молочных бактерий (закваски) и сычужного фермента...