Сыры разного вида из коровьего или козьего молока в нашей стране привычный для большинства людей продукт. А вот вариант из молока соевых бобов – это уже экзотика. В Японии же и Китае тофу употребляют уже пару тысячелетий. Польза тофу Сыр из сои – уникальный продукт растительного происхождения, благодаря своей особой питательной ценности: Хотя тофу – питательный продукт, в 100 гр. содержится всего 73 килокалории. Он подходит тем, кто не переносит лактозу и вегетарианцам. Взрослому человеку рекомендуют употреблять не более 100 гр...

История продукта. Как и все продукты из сои, тофу родом из Азии, считаем, Китая. Только страна, которая со 2-го тысячелетия д.н.э. имела население в 17-25% от мирового, чтобы его прокормить, могла "рожать" такие продукты. Нехватка животного белка просто вынудила население искать его в растениях. И соя, самая неприхотливая, не требующая много азота в почве, не болеющая и дающая стабильный урожай - стала той палочкой-выручалочкой для китайского простого люда. И породила массу продуктов (соевый соус,...

Азиатское сокровище. Состав сыра тофу – секрет стройности и долголетия. Польза и вред сыра тофу, значение в женском рационе, вкусные рецепты, все это в статье. Содержание Из чего делают сыр тофу? Разбор...