Сыр сулугуни - необычайно вкусное грузинское блюдо, которое пришлось по вкусу и многим российским гурманам. Сыр получается солоноватый на привкус и достаточно плотный. Этот сыр является разновидностью рассольных твердых сыров. Особую ценность имеет обжаренный сыр. Он незаменим для людей, которые сидят на строгих диетах. В 100 грамм сыра содержится 285 ккал. На Кавказе сулугуни используют для приготовления классического грузинского блюда — хачапури. Также стоит упомянуть, что сыр сулугуни очень полезен для организма человека...

Копченый сыр сулугуни — это настоящее лакомство для гурманов. Его необычный, насыщенный аромат в сочетании с приятной тягучей текстурой делает этот продукт идеальным как для самостоятельного употребления, так и для использования в различных блюдах. Сегодня расскажу вам два способа копчения сулугуни: холодное копчение, которым у нас в семье занимается муж, и горячее копчение, которое я пробовала делать сама. Холодное копчение позволяет придать сыру насыщенный аромат дыма, сохраняя его плотность и нежность...