Что такое Cтрачателла? Страчателла — это традиционный итальянский сыр, приготовленный из тянущейся творожной моцареллы, смешанной со свежими сливками. Этот сыр находится внутри бурраты. Если вы когда-нибудь разрезали свежую буррату, вы увидите, что мягкая внутренняя часть была страчателлой. Поскольку страчателла более жидкая, ее лучше всего вынимать из контейнера ложкой. Страчателла возникла в Андрии, Апулия, где моцареллу традиционно сворачивали в узел, а не в шарик. Непроданные узлы значительно...

А знаете, что я сделала 5 минут назад? Я впервые приготовила сыр Страчателла в домашних условиях! И это потрясающе вкусно и быстро! Сама от себя не ожидала. Самое сложное в этом деле - тянуть и рвать, и я уже пожалела о том, что не надела перчатки, потому что кончики моих пальцев просто горят от общения с кипятком. Но результат того стоит - сливочная, вкусная, любимая страчателлка всего за… попробуйте  угадать во сколько мне обошлись 270 г любимого сыра. А в самом конце статьи я напишу для вас цену,...