Знакомы ли вы с сыром скаморца? Если нет, то вы многое упускаете! Скаморца (Scamorza) — это сорт итальянского сыра, который отличается мягким, сладковатым вкусом и мягкой, эластичной текстурой. На кухне его можно использовать по-разному: от приготовления на гриле до выпечки хлеба. Скаморца производится из коровьего молока и чаще всего формируется в виде небольших шариков или груш. В процессе производства сыр коптят, используя древесину, что придает ему особый вкус и аромат. Это также означает, что скаморца имеет более длительный срок хранения, чем другие виды сыра, поскольку при правильном хранении в холодильнике она остается съедобной в течение нескольких недель. Что касается вкуса, скаморца обладает мягким, но характерным ароматом, который хорошо сочетается со многими продуктами. Например, ломтики скаморцы можно использовать как часть тарелки антипасто вместе с овощами или копченым мясом, таким как прошутто и салями. Кроме того, этот сыр можно расплавить на гриле или пицце для придания дополнительного вкуса и текстуры. Как поддержать канал Италомания Ищите нас на wb.ru здесь >>>