Пожалуй, у этого слова самая плотная привязка с идеей о «необычном», не просто столовом сыре, каким, он, собственно, и является. Сыр, легенду о происхождении которого экстраполируют на все сыры с плесенью – ту самую историю о юной барышне и пастушке. Сыр, который не сделать из «просто» молока – его берут только от трёх пород овец – это всё рокфор. Его не сделать дома, если Вы не живёте в провинции Руэрг, и не имеете личного известнякового грота – по этим причинам, мы можем лишь попытаться воссоздать...

Костромская область известна не только своей историей, неразрывно связанной с государством российским. Есть в Костроме свой личный бренд, который знает пожалуй любой житель нашей страны. О костромском сыре слышали, конечно же, все. Вот только не все знают, что под этим названием скрывается не только всем известная еще с советских времен марка сыра, а целая линейка разнообразной сырной продукции, увидев которую, у нас просто глаза разбежались! Накупили мы во время своего путешествия в этот город килограмм пять ароматных сыров, для себя и для всех родных...