Этой статьей я продолжаю рассказывать о российских сыроварах. Это будут, как небольшие ремесленные предприятия, так и крупные производства. Критерии по которым я выбираю производителей и их продукцию: натуральность, отличные качество и вкус. Продукция " Молоко групп": Раклет- полутвердый сыр выдержкой 2-4 месяца. В оригинале- это альпийский сыр, распространенный во Франции и Швейцарии, аналоги раклета есть в Италии и Германии. В европейской гастрономии этот сыр употребляется в горячем, плавленном виде, существует целая культура его потребления...
Каждый раз, когда я приезжаю в Кострому, я покупаю сыр.
И ведь не сказать, что он какой-то уникальный или гораздо дешевле, чем в том же Владимире.
Однако, покупаю. И далеко не сто грамм.