Существует расхожее (и ошибочное) мнение, что в советские времена плавленый сыр относился к категории малоценных продуктов, которые годились разве что на еду неприхотливым студентам, когда у них заканчивалась стипендия или же на закуску для тех, кто любил где-нибудь в подворотне "сообразить на троих". На самом деле, ассортимент плавленых сыров был настолько широк, что даже капризные гурманы могли найти сорта с довольно тонким и благородным вкусом - как правило, это была категория деликатесных сыров...

В советские годы плавленый сыр считался малоценным продуктом, предназначенным в основном для студентов с ограниченным бюджетом или как закуска в пивных или рюмочных. Однако, на самом деле, ассортимент плавленых сыров был настолько разнообразен, что даже искушенные гурманы могли наслаждаться деликатесными вкусами. Введение плавленого сыра в советскую пищевую отрасль было довольно новаторским шагом, так как во всем мире этот продукт уже давно занимал стабильное место на рынке, особенно ведущую роль играла Швейцария...