Любой сыр относится к кисломолочным продуктам. Готовятся сыры из самого разного молока – коровьего, овечьего, козьего. Иногда его даже комбинируют, смешивая одно с другим. В сыр могут быть включены различные добавки, например, орехи, специи, плесневые культуры. Если продукт приготовлен правильно, с соблюдением рецептуры и технологий, он будет не только очень вкусным, но и полезным. Давайте разберемся, какие твердые сыры полезны для здоровья больше всего, какие мягкие, а какие полутвердые. Пармезан Начнем с короля сыров – пармезана...

📌 Несколько фактов о сыре: 🔶 Сыр – кисломолочный продукт. Это источник кальция, натрия и витамина А, в меньшей степени витаминов группы В 🔶 Твердые сыры примерно на одну треть состоят из белков, на одну треть из жира и на одну треть из воды. Мягкие сыры, такие, как творог, содержат больше воды, чем твердые, и поэтому у них ниже плотность пищевых веществ и энергии 🔶 Сыр, зачастую, содержит много соли 🔶 Потребление продуктов из сырого молока может приводить к листериозу, интоксикации Staphylococcus...