Сложно найти сыр, который был бы так популярен во всём мире, как моцарелла. Её обожают в Италии, без неё невозможно представить американскую пиццу, а в России она стала must-have ингредиентом для салатов и закусок. Почему же этот сыр завоевал такую бешеную популярность? Давайте разберёмся! Моцарелла — это итальянский сыр из молока буйволиц (mozzarella di bufala) или коровьего молока (fior di latte). Его главные особенности: ✔ Нежная текстура — свежая моцарелла буквально тает во рту ✔ Лёгкий молочный...

Сыр моцарелла (Mozarella) – молодой нежный сыр, родом из Италии. Моцарелла имеет нежный сливочный вкус. В классическом рецепте этого сыра используется молоко черных буйволиц, однако сегодня производители чаще всего изготавливают моцареллу из коровьего молока. Домашний сыр моцарелла получается ничуть не хуже готового (магазинного). В процессе приготовления можно добавить мелко нарезанную зелень, вяленые томаты, специи, тем самым вы придадите необычный вкус сыру, создадите дополнительную пикантную нотку...