3300 читали · 3 года назад
Шор — нежный, вкусный и очень соленый азербайджанский сыр
Вообще, я любитель настоящего Мотала, сыра из-за которого меня когда-нибудь выгонят из семьи. Люди вкусившие хотя бы раз его крепкий запах, поймут мою ситуацию. Но и с шором у меня долгая собственная история — пару лет, я питался практически только им. А потом еще и придумал бизнес на нем — упаковывать на линии предназначенной для пачкового масла - шор. Если кто-то помнит, во второй половине 90-х в Баку были такие пачки в продаже. Впрочем бизнес быстро сдулся — использованная бумага, предназначенная для масла, пропускала соль, которая откладывалась на внешней стороне пачки...
06:44
1,0×
00:00/06:44
483,7 тыс смотрели · 4 года назад
Сыр Мотал
Мотал — мягкий рассольный сыр бурдючного типа из козьего или овечьего молока, который изготавливается в странах Закавказья. В 2011 году этот сыр попал в список «Ковчег вкуса», как один из находящийся на грани исчезновения аутентичных сельскохозяйственных и пищевых продуктов. Что входит в состав сыра Мотал, как едят этот продукт? Особенности приготовления, полезные свойства и противопоказания к употреблению сыра. Рецепты кулинарных блюд с использованием сыра Мотал. Сыр Мотал — это одна из многочисленных разновидностей армянского сыра...