Всем привет! Я такой сыр никогда не видел и, уж тем более, никогда не пробовал. Но в Азербайджане его очень любят и едят каждый день. Что это за сыр, как его готовят и сколько он стоит - сейчас расскажу подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Мотал пендир - это бурдючный сыр, который с древних времен готовят на территории Азербайджана...
Всем привет. Я много писала о кухне Азербайджана, которую за годы здесь, я очень полюбила. Но есть в ней и то, что вызывает отторжение. Вероятно, к такому нужно привыкать с детства. И так: 3) Хаш. Обычно, его готовят здесь из коровьих ног( от копыта, до колен) или бараньей головы и ног. Варят несколько часов на медленном огне, пока кожа, хрящи, жилы мясо не начнет отставать от костей. В общем, это наш холодец, только едят его здесь горячим, как суп. Вы, наверно, думаете, что не велика разница горячим есть, или холодным...