Этот вопрос интересует многих потребителей и даже мы сыровары со стажем преподающие технологию варки сыра скажем - никак! Как производят сыр с заменителем молочного жира? Наверное многие знают, что существует аппарат по отделению молочного жира - сепаратор. На крупных предприятиях отделяют жир и отправляют его в виде сливочного масла на прилавки - это окупает стоимость молока. Остаётся так называемый - обрат, состоящий из белка, молочного сахара лактозы и воды. В обрат вливают рассчитанную норму...

В магазине вы никогда не поймете, что покупаете практически пластилин. Ведь на упаковках написано "Сыр"! Так что же случилось с любимым продуктом, если даже президент потребовал срочно с этим разобраться? Вы еще не в курсе? Сегодня поддельный сыр неумолимо захватывает прилавки. Раньше нас пугали пальмовым маслом! Говорили, что этот фальсификат не безопасен для нашего здоровья. Оказывается, это цветочки по сравнению с тем сыроподобным продуктом, который нам втюхивают в магазинах. Знайте, в нем нет и капли молока! Зато есть опасные транжиры...