Копчёный сыр — полезный продукт, за вкус и аромат любимый и ценимый как обывателями, так и гурманами. К сожалению, соответствует этим дифирамбам и цена деликатеса💰 в магазине. Если у вас есть домашняя сыроварня и дымогенератор, процесс можно будет удешевить и упростить в разы. Конечно, особенно эта тема актуальна для фермеров, тех, кто держит коз или коров. Вроде бы косичка — довольно простой в приготовлении и очень распространённый сыр. Но в интернете не нашёл вообще ни одного адекватного рецепта его приготовления, особенно с копчением...

С сыром можно приготовить разнообразные закуски, а можно сделать интересную косичку в виде «пирога». Ингредиенты: готовое дрожжевое тесто — 500 грамм; сыр — 200 грамм. Приготовление пирога «Сырная косичка». Сыр натираем на тёрке. Готовое тесто делим на 4 одинаковые части. Каждую из них раскатываем в длинную полоску, по возможности делаем это по шире (так будет проще сворачивать)...