Приветствую Вас на моём канале. Сыр Кесо Фреско он же Кесо Бланко и его же называют Панир. Вот как много названий и способов приготовления у этого сыра. А также можно приготовить множество различных вкусов. Для свёртывания молока возможно использование сока лимона, раствора лимонной кислоты и обычный столовый 9%уксус,можно яблочный уксус или винный-годится всё. Сыр получается всегда и у всех, не обязательно молоко должно созреть-можно варить и из парного молока, также большое преимущество этого...

Полутвёрдый сыр Кесо Фреско очень популярный в Латинской Америке. Queso fresco (исп.) - дословно "свежий сыр". Отличается простотой приготовления и небольшим сроком созревания, всего 2-3 недели. Поэтому...