Большой и невероятно ценный (по нашему мнению 😜) гид Говоря о сочетании сыра и вина, обычно, впадают в две большие крайности: Правда состоит в том, что далеко не каждый сыр сочетается с тем самым вином, которое вы собираетесь открыть. Более того, далеко не каждому вину этот сыр нужен. Сыр, кстати, в большинстве своем — это десерт, кроме некоторых случаев, когда, например, это полусантиметровый кусок Маасдама поверх булки с маслом. Тогда все понятно — нужен кофе 3 в 1 или чай! Чтобы получилось максимально...

Посетители и сомелье сочетают вино и сыр уже сотни лет. Из этой древней практики возникло сложное, тонкое кулинарное искусство. Давайте подробнее рассмотрим увлекательные истоки этого идеального сочетания и то, как концепция сочетания вина и сыра развивалась на протяжении поколений виноделов и сыроделов. Как регионы влияют на сочетания сыров Записи, датируемые сотнями лет, указывают на то, что сыр к вину из одних и тех же мест подавались вместе на протяжении поколений. На самом деле, историки отметили...