В интернете очень много рецептов сливочного сыра из замороженных кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, варенец, сметана). Вчера на работе угостили таким. Решила приготовить. Остановилась на сметане...

Под статьёй про приготовление "творожного сыра" (который оказался скорее творожком) из замороженного кефира подписчик посоветовал попробовать приготовить то же самое из сметаны. Делюсь сегодня своими впечатлениями. Самую дешёвую сметану мы брать не стали, остановились на среднем сегменте. Купили продукт того же местного производителя, что и кефир. В стаканчике 200 грамм 15% жирности. Цена - 37 рублей. Банку заморозили, вскрыли и оставили перевёрнутой на мелком сите. Использовать марлю больше не хотим: её тяжело стирать, а выбрасывать после использования считаем расточительством...

Предлагаю бюджетный и простой рецепт нежного крем-сыра из самых доступных продуктов. Один рецепт, а множество вкусов! Крем-сыр приготовленный в домашних условиях имеет нежный и сливочный вкус. Возьмите крем-сыр за основу, добавьте соль и специи по вкусу, получится вкусная бутербродная начинка. Из него можно приготовить различные закуски с ветчиной, колбасой и овощами, маслинами, оливками и зеленью. Крем-сыр в сочетании со сметаной будет вкусной заправкой для овощных салатов. На основе крем-сыра можно приготовить нежный сладкий крем для тортов, мафинов и капкейков...