Простейший рецепт домашнего сыра, который может с легкостью приготовить любой: Вместо простокваши можно взять обычное пастеризованное молоко (а лучше натуральное коровье или козье). Но тогда при нагреве необходимо добавить сок лимона или уксус ( на 2 л молока хватит сока половины лимона или 1 ст.л. 9% уксуса). Мне в подарок от соседки досталась готовая простокваша из козьего молока. Нагреваем в кастрюле градусов до 70 на среднем огне , не кипятим. Если делаете из молока , то добавляем кислоту и нагреваем подольше , почти до кипения...

Здрасьте всем) Кто больше всех на свете любит творог - тот я! Творог любил всегда, прям с самого раннего детства, любил без капризов, не насильно, а от всей души и не за что-то там, а потому что он есть и есть он для того, чтобы его есть! Но есть нюансы... Творог я люблю практически любой, но лучше чтобы творог был не слишком сухой, но и не жидкий, чтобы он крупинками, а не конгломератом размазневым и чтобы творог не был кислым чересчур. Творог должен быть практически пресным. Сметана кислая, творог...