🌿ДИЕТИЧЕСКИЙ СЫР ИЗ ПАХТЫ - ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🌿   Производство сыра из пахты возникло, как способ использования сырья после производства масла. Диетические свойства сыра выражены в пониженном содержании жира. Его в сыре содержится около 3%.    Сыр из пахты имеет кисломолочный вкус с привкусом пастеризации. Консистенция этого самопрессующегося сыра плотная, однородная. В разрезе сыр имеет глазки механического происхождения. Традиционно такой сыр изготавливается в форме бруска. Отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и для последующего производства плавленного сыра...

Купила пахту и попробовала испечь хлеб по интересному рецепту. Пахта (или обезжиренные сливки) - это побочный продукт, который получается при производстве сливочного масла. Результатом осталась довольна и поэтому с удовольствием делюсь...