[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «Живая еда» узнали, какие продукты из овечьего молока существуют, а также выяснили, что наука знает об их пользе и роли в греческом долголетии. Каждая овца дает в среднем до двух литров молока в день. По сравнению с коровой, конечно, это скромно, зато жирность в нем выше, поэтому продать такое молоко можно дороже. Тем более что из него делают знаменитый сыр фета. Само это слово появилось сравнительно недавно, в XVII веке, и дословно означает просто «кусочек»...

Специалисты в области питания подсчитали, что потребление сыра за последние шесть лет выросло на 26 %. И это не удивительно. Сыр, как и кофе, любят во всем мире и с удовольствием включают в ежедневное меню. Сыр вкусен в чистом виде, его подают на завтрак к чаю, в качестве закуски к обеду, к бокалу игристого на ужин. Сыр - уникальный ингредиент для многих блюд, без которого они бы не получились. Существует невероятное множество сортов сыра: мягкие и твердые, молодые и выдержанные, творожные и сливочные, острые и копченые… Неизменным остаётся одно – молоко, из которого его готовят...