Любители домашних сыров, думаю, уже оценили, что найти приличное парное молоко в наши дни очень сложно. Держать корову 🐄 — дело достаточно затратное, на это решаются редкие фермеры. При этом поддерживать своё здоровье с помощью натуральных молочных продуктов хотели бы многие. И они находят выход из ситуации — заводят коз 🐐. Их молоко полезно, особенно для детей, считается диетическим. Его, кстати, ценят не только россияне, но и жители многих других стран. В этой статье хотим предложить вам достаточно простой, но при этом весьма интересный рецепт французского сыра из козьего молока — «Шевр»...

В этой статье я хочу рассказать Вам о некоторых сортах сыра из козьего молока. "Козий" сыр популяризировали и вывели на мировой уровень переработку козьего молока именно французы. Хотя, за долго до этого козье молоко уже перерабатывали в Древней Греции, а так же в Азии и на Кавказе...

Знаете сыр из козьего молока под названием шевр? Слово "шевр" в переводе с французского означает "коза" - так этот сыр, ставший известным далеко за пределами Франции, назвали в Старом Свете. А знаете, как во Франции принято подавать свежий - молодой - шевр? В этой статье рассказываю, как можно создать шевр дома и как его подать на французский манер. Моя близкая родственница впервые попробовала шевр на роскошной свадьбе в пригороде Парижа в сентябре 2009 года. Пишу, употребляя прилагательное "роскошной",...