Сегодня готовим с вами нежный творожный сыр всего из одного ингредиента — обычного кефира. Это очень экономично и при этом безумно вкусно! Готовы попробовать? Давайте начнём! Кефир 0,5 литра (чем жирнее, тем лучше) Вот и всё — нежный творожный сыр готов! Примерный выход из 500 мл кефира — 150-160 граммов сырной массы. Этот сыр хорош сам по себе, но я люблю поэкспериментировать. Можно добавить: Такой сыр отлично сочетается с подсушенным хлебом или французским багетом. Утром намазать на тост, добавить...

Чтобы приготовить такой сыр, не нужно особых кулинарных навыков. Главное — запастись терпением. Сначала замораживаем кефир. Здесь важно не упустить одну деталь. 1. Подготовьте кефир: вылейте литр кефира в пластиковые контейнеры или пакетики с застёжкой. Внимание: убедитесь, что контейнер не заполнен до краёв — кефир расширяется во время заморозки. Это и есть та самая деталь, о которой нужно помнить. 2. Заморозьте: поставьте контейнеры в морозильник. Теперь нужно подождать не менее суток. 3. Разморозьте...