Редко встретишь человека, который не любит хороший сыр, а ещё реже того, кто не любит настоящую итальянскую пасту, пиццу или лазанью,. Один из самых популярных в мире сыров – итальянская моцарелла. Наименование произошло от итальянского mozare, что означает «отрезать», «отрывать». Всё дело в том, что в приготовлении сыра один из этапов как раз описывает это действие. От основной заготовленной массы руками отрывается определенная часть будущего сыра и формируется вручную. На портале «Вокруг Москвы» подробно рассказывается о том, что актёр Леонардо Ди Каприо обожает сыр моцарелла...

Этот сыр один из гастрономических символов Италии, недаром он является одним из трёх главных ингредиентов Капрезе (наряду с базиликом и помидором), который составляет своей цветовой композицией флаг Италии Впервые сыр моцца, изготавливаемый монахами, упоминают в трудах эпохи раннего Средневековья...