Сливочный сыр очень вкусный, он используется во многих рецептах, да и просто с ним получаются замечательные бутерброды для завтрака. Его не всегда можно купить в наших магазинах. Так почему бы не приготовить его дома! Нам понадобятся: молоко (не ниже 3,2% жирности) - 4 л. столовый уксус - 1/2 стакана соль - щепотка жирные сливки (35% жирности) - 273 мл вода - при необходимости 1. Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь выше среднего. Нагреваем примерно до 70 С, не доводя до кипения! 2. Когда молоко станет горячим, добавьте столовый уксус...

Филадельфия — популярный американский сливочный сыр, который изготавливается из смеси молока и сливок. Он отличается от других сыров тем, что ему для созревания не нужно много времени. Филадельфия имеет мягкий сливочный вкус и кремовую консистенцию. Сыр филадельфия пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. Нежная консистенция позволяет использовать этот продукт для изготовления соусов и кремов. Входит этот сыр в рецепты многочисленных десертов и в достаточно популярные в последнее время суши...