Все о сыре фета: как узнать натуральный состав и получить полезный продукт Изюминка знаменитого и любимого всеми салата «Греческого» – мягкий сыр фета. Этот нежный и слегка солоноватый сыр идеально дополняет вкус свежих овощей и придает салату изюминку. Первое описание процесса производства феты датировано 1494 годом. В классическом рецепте основным ингредиентом является овечье или козье молоко. В наши дни чаще всего для приготовления сыра используют коровье. Фету иногда сравнивают с брынзой. Действительно, технологии и рецептуры схожи: оба сыра являются рассольными...

Нежный и рассыпчатый рассольный сыр фета — любимый ингредиент средиземноморской кухни. В его производстве до сих пор используются многовековые традиции, а современные технологии позволяют сделать его максимально полезным и вкусным...