Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В качестве намазки на хлеб. Любой творожный сыр из этого списка очень легко приготовить дома. Без закваски и ферментов. Из простых продуктов с рынка или из магазина. Манипуляций — минимум, а результат радует. И домашний маскарпоне, и крем-чиз, и сливочный сыр из сметаны — значительно выигрывают у своих магазинных собратьев...

Предлагаю рецепт приготовления невероятно нежного сыра, который готовится из замороженной сметаны. Спешу заверить, что проще и легче рецепта приготовления такого сыра в домашних условиях не существует! Всем большой привет! С вами Светлана и "Мой кулинарный журнал"! Творожный сыр готовится очень просто! Для этого не требуются специальные закваски или какие-либо другие ингредиенты, а только сметана 20% жирности. Мало того, нам абсолютно не придётся практически ничего делать, и вы в этом убедитесь сразу...