Домашний сыр — это не только вкусная и полезная еда, но и увлекательное занятие. Приготовить сыр в домашних условиях можно, используя только молоко и несколько доступных компонентов. Такой продукт радует своим натуральным вкусом, безопасностью и отсутствием ненужных добавок. При этом процесс изготовления сыра не требует сложного оборудования и много времени. Многие боятся, что домашний сыр делать сложно и долго. На самом деле, при правильном подходе и понимании основных этапов весь процесс станет понятным и интересным...

К такому способу приготовления сыра я пришла со временем. Раньше, будучи еще неопытным сыроваром, я много читала разных рецептов, смотрела видео и пробовала сама готовить. Скажу, к своему рецепту сыра, наверное, каждая хозяйка приходит со временем. Не буду говорить, что мой рецепт правильный. Я лишь поделюсь, как я делаю сыр. У меня нет времени на изысканные варианты сыров с долгим вывариванием, мне нужно быстро и вкусно. Беру 2 банки коровьего молока. Настоящего, у соседки, которая держит коров...