Сыр моцарелла является отличным дополнением к пицце и салатам. И при желании, его можно приготовить самому. Сыроварение – простой, но увлекательный процесс, который придется по душе большинству современных хозяек. Домашняя моцарелла получается намного вкуснее магазинной. Соответственно, и блюда с ее добавлением будут более вкусными и интересными. Традиционный рецепт сыра моцарелла в домашних условиях Рецепт сыра моцарелла в домашних условиях не требует дорогих ингредиентов. Основные компоненты блюда – жирное домашнее молоко и фермент пепсин...

Каждой женщине будет приятно приготовить дома знаменитый итальянский сыр и побаловать домочадцев. Предлагаем для вас рецепт, рассчитанный на две порции. Чтобы приготовить две порции моцареллы понадобятся: • натуральный йогурт в количестве 125 гр.; • молоко – 1 литр; • уксусная эссенция 25% - 1 ст.л.; • соль - 1,5 ч.л. Если кому-то нравится сильно солёный сыр, то вы можете увеличить количество соли, но лучше не надо. Как приготовить моцареллу? Соль положить в молоко, нагреть, но не кипятить. Не доводить до кипения! Приплюсовать в жидкость йогурт, соединить всё ложкой. Молоко должно быть тёпленьким, чтобы полезные бактерии из йогурта не погибли в горячем молоке...