Однозначно - "да". Сыр - это не баловство, а продукт необходимый для нашего здоровья. Готовить его не сложно (имеется ввиду качотту), а любой автоматизированный процесс - удобен. Да и температурный режим при внесении закваски и фермента играет очень важную роль. Мы купили сыроварню Бергман. Обязательно покупайте с дополнительной крышкой с мешалкой. Самое сложное в этой сыроварне разобраться с блоком управления, инструкцию писал явно инженер до мозга костей, которому и так все понятно. Ладно, в процессе, разберемся...

Качотта - очень известный в Италии столовый сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме и представлен в великом множестве вариаций - копченый, в травах, в вине, с различными добавками и т.д. В переводе с итальянского название "caciotta" обозначает "сырок", что говорит о небольших размерах и нежной консистенции этого сыра.  Качотта может быть выполнена из различных сортов молока.  В сыр Качотта, можете дополнить различными добавками, по вашему вкусу, например: с черным перцем, красным острым перцем, оливками, лесным орехом и что пожелаете)...