Сегодня готовлю сыр из подкисшего магазинного молока. Достала молоко из холодильника, налила в кофе, оно ещё не сворачивается, но уже имеет кислый вкус. Решила спасти продукт и приготовить из него сыр, хотя по общепринятым правилам, такой сыр готовится из свежего деревенского молока. Как говорится, рискнула и не пожалела, сыр получился просто изумительный! Готовится такой сыр всего из трёх ингредиентов, правда я добавила ещё и четвертый. Кастрюлю поставила на плиту и сразу же налила 1 литр слегка подкисшего магазинного молока...

Приветствую! Каждая хозяйка, мама, жена старается, чтобы её семья питалась вкусной и натуральной едой. Ведь от питания напрямую зависит состояние здоровья. Лично, я считаю своим долгом заботиться о том, чтобы в моей семье на столе всегда была не только аппетитная пища, но и по возможности полезная. Поэтому все консервы, копчения, полуфабрикаты (пельмешки, вареники, котлетки и пр.) я делаю сама. Кисломолочку тоже стараюсь готовить самостоятельно: творог, сметана, топлёное молоко, йогурт и даже сыр на нашем столе чаще домашнего приготовления...